En el segle XVII, els Olaeta-Arestieta van construïr el Palau d’Aristieta. En aquel Palau varen neixer els Diputats Generals de la Senyoria de Bizkaia Francisco Ignacio d’Olaeta Arestieta i el seu fill Juan d’Olaeta Arestieta i Trobika, casat aquest amb la filla del Batlle de Gernika i Diputat Gral. de la Senyoria de Bizkaia.
També hi varen viure Guardies Marines i monjes a Aristieta. Teofila d’Agirre i Olaeta, la mare Maria Josefina, va manar la creació de la capella de San Juan Degollago que existeis en la part anterior d’Aristieta.
En marxar la familia original, el Palau es converteix en masia. En aquest context es situa l’Agroturisme Aristieta.